אשלי פרי הוא יועץ במשרד ישראל של פורום המזרח התיכון. הוא שימש כיועץ לשר החוץ ולסגן ראש הממשלה של ישראל בין השנים 2009 ל-2015. הוא נשיא Reconectar, ארגון המוקדש לחיבור מחדש של יותר מ-200 מיליון צאצאי יהודי ספרד ופורטוגל לישראל ולחיים היהודיים. במקור מהממלכה המאוחדת, הוא עלה לישראל בשנת 2001.