Con el inicio de la temporada de verano en Jerusalén, el Waldorf Astoria Jerusalem reabre su bar en la terraza de la azotea, ofreciendo a los huéspedes del hotel y al público en general una experiencia gastronómica y de entretenimiento al aire libre de alta gama.
La terraza, ubicada en el cuarto piso, estará abierta desde el 1 de junio hasta finales de los meses de verano, de domingo a jueves de 18:30 a 23:00 horas, según informó el hotel en un comunicado de prensa.
Conocido por sus vistas panorámicas de Jerusalén, este local de temporada combina cocina mediterránea, cócteles de autor y un jardín al aire libre bajo el cielo de la ciudad.
El jueves por la noche, el hotel recibió a periodistas e invitados especiales para una presentación previa del menú de verano de la Terraza, que incluye cócteles de autor y platos inspirados en una nueva colaboración con el tequila Patrón.
El menú de temporada fusiona la cocina mediterránea con influencias mexicanas, ofreciendo una variedad de cócteles elaborados con tequila Patrón junto con platos creados por el chef ejecutivo Itzik Barak Mizrachi utilizando ingredientes frescos de la zona.
Entre los cócteles de autor se encuentran la Paloma, que combina tequila Patrón Reposado, jugo de lima fresco y refresco de toronja; la Wild Paloma, elaborada con puré de fresa y tequila Patrón Silver; el Jalisco Old Fashioned, con tequila Patrón Añejo, amargo de cacao y romero; y la Margarita Verde, que mezcla maracuyá, pera, cilantro y lima fresca.
El menú, creado por Mizrachi, se centra en ingredientes frescos locales e incorpora influencias mexicanas. Ofrece tacos de pescado, burritos, cordero asado en pan bao, bao de pollo crujiente, dorada a la parrilla y opciones vegetarianas. También hay platos sin gluten y veganos.
Una de las creaciones estrella de The Terrace es el Jerusalén de Or”, el cóctel insignia del hotel, elaborado con un whisky Waldorf Astoria de edición limitada producido por M&H (Milk & Honey), la primera destilería de whisky de Israel. Fundada en 2013, M&H ha obtenido reconocimiento internacional por producir whiskies single malt de primera calidad con los más altos estándares mundiales. El cóctel también incluye sirope de vino de cereza y amargos aromáticos.
La azotea está diseñada como un jardín mediterráneo, con olivos, flores y exuberante vegetación iluminada con luz cálida. Una cocina y un bar abiertos permiten a los comensales observar a los chefs y cocteleros en plena acción.
“El bar de verano Terrace ofrece una experiencia maravillosa que combina comida deliciosa, bebidas de calidad y vistas espectaculares”, declaró Avner On, director general del Waldorf Astoria Jerusalem. “Nuestra hospitalidad refleja los más altos estándares de Hilton, e invitamos tanto a los huéspedes del hotel como al público en general a disfrutar de una escapada en nuestra hermosa Jerusalén con la cálida y generosa hospitalidad que nos caracteriza”.
Construido en el emplazamiento del histórico Hotel Palace, el Waldorf Astoria Jerusalén se ha convertido en uno de los principales recintos de Israel para conferencias y eventos internacionales. Del 21 al 23 de junio, acogerá la Cumbre Internacional de JNS 2026, que reunirá a destacados responsables políticos, diplomáticos, militares, periodistas y líderes de opinión para debatir sobre el futuro de Israel en un momento crucial de la historia del país.
El hotel cuenta con 226 habitaciones y suites, restaurantes, salas de reuniones, un spa y un gimnasio. Ha sido reconocido con el premio World Travel Awards, que lo distinguió como el mejor hotel de Israel en 2022, 2024 y 2025.
La Terraza cuenta con certificación Glatt kosher bajo la supervisión del Rabinato de Jerusalén. Se requiere reservación.
